番茄：含番茄紅素，－sfjlgcedam的部落格

一個新鮮多汁的番茄，味甘酸、微寒，富含維生素、胡蘿蔔素等營養物質，在臨床上多用於治療口乾舌燥、食慾不振。德國必邦德國必邦效果德國必邦作用德國必邦吃法德國必邦哪裡買德國必邦官網

它還有一種很特殊的物質-番茄紅素，這種天然色素註定了番茄不平凡的食用功效。

生吃：開胃

番茄含有多種有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，可以促進胃液分泌，增加胃酸濃度，説明消化。尤其是便秘者，不妨多吃。

此外，生吃時，番茄的維生素C較多，適合想要補充維生素C的人群。

熟吃：防癌

當番茄經過加熱后，番茄的細胞壁遭受破壞，其釋放的番茄紅素濃度更高，可以最大限度的被人體消化吸收，多於生吃所吸收的量。

而番茄紅素已被證實有防癌作用。實驗證明，番茄紅素能較好的抗動脈粥樣硬化、保護血管的作用，還有良好的抗癌效果。

白蘿蔔：含強抗氧化劑，

療效佳

白蘿蔔被認為是“餐桌上的人參”，這不僅僅是因為它的外形與人參相似，還有它的食療效果。

現代醫學證實，白蘿蔔富含蘿蔔素硫、花青素這兩種強效的抗氧化劑，對提高人體免疫力有積極作用。

生吃：清熱生津

白蘿蔔生吃甘甜、清脆，中醫認為，生吃蘿蔔可以清熱生津、涼血止血。如果你想清熱生津的話，可選擇生吃，效果會更好。

不過，生吃白蘿蔔比較難消化，營養成分無法以最徹底的方式被人體吸收，這就浪費了它的一部分營養價值。

此外，脾胃虛寒者不要生吃白蘿蔔，最好煮熟再吃，以免腸胃不適。

白蘿蔔熟吃時，一般是用來燉湯、蒸煮，其中，燉湯后的白蘿蔔較軟糯; 經烹煮的白蘿蔔味道更豐富，其含的各種營養成分也會更好地被吸收。

它還含有芥子油、膳食纖維，能促進腸胃蠕動、説明消化，解決積食的問題。

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