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 在我們的「膳食金字塔」中,蔬果的攝入量佔據很重要的一部分。 《中國居民膳食指南》建議大家每天應攝入300~500克蔬菜、200~400克水果。

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新鮮的蔬菜、水果種類多,且富含營養。

 

一般來說,蔬菜是炒熟了再吃,但其所含的營養素在烹飪過程中容易遭受高溫破壞

 
而水果則大多是洗乾淨后直接生吃,不過也有人喜歡蒸著吃,以吸收它的其他營養。
 
可能有人會問:
 
蔬果該生吃還是熟吃?
 
怎樣吃才可以發揮它們最大的養生效果呢?
 
板栗:營養豐富,
但不宜多吃
 
有一句民間諺語道:“八月的梨子九月的楂,十月板栗笑哈哈。 ”
 
板栗是秋果之中的佼佼者,其營養成分非常豐富,含有蛋白質、澱粉、維生素A、胡蘿蔔素及礦物質等。 而它生吃與熟吃有著不一樣的功效。
 
生吃:補腎氣
 
中醫認為,板栗有補腎氣、強身健體的功效,被稱為“腎之果”。 生吃可防治因腎虛而出現的腰酸腿痛、小便頻繁等癥狀。
 
但板栗生吃難消化,建議每次生吃2~3個即可。德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網

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熟吃:健脾胃
 
反之,熟吃對脾胃較好,能夠緩解脾虛,適合食慾不振、身體瘦弱的人群,用來熬粥、磨粉或製成糕點是很不錯的。
 
注意,板栗熟吃易有滯氣,一次吃太多會傷脾胃,建議每天不超過10個。
 
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