想要活得久，吃什麼很重要。
比如營養均衡、口味清淡、少吃油膩、不沾甜食都是我們耳熟能詳的長壽飲食訣竅。
就在不久前召開的2020年美國心臟協會（AHA）科學年會上，研究人員發佈的一項新的研究結果顯示：
與很少或從未食用過辣椒的人相比，平時有吃辣椒習慣的人全因死亡率降低了25%; 心血管疾病死亡率降低了26%; 癌症死亡率降低了23%。
而這個研究結果也不是隨便在街邊調查得來的，而是分析了來自美國、義大利、中國和伊朗的4個國際大型研究、超過57萬人的飲食和死亡率數據后發現的。
無獨有偶，《英國醫學雜誌》曾刊登哈佛大學的一項研究，同樣表明瞭辣椒的保健效果。
每周吃1~2次辣的人比不吃辣的人，整體死亡風險減少10%; 每周吃3~7次辣，死亡概率下降14%。
而常吃辣椒的人死於癌症、心臟病和呼吸道疾病的幾率也低於不常吃辣的人。
辣椒作為風靡全球的食物、調味料，學者們自然對它關注頗多。
尤其是針對辣椒的保健效果，有學者認為這與其中的“辣椒素”不無關係。
先前有研究發現，辣椒素可通過結合辣椒素受體釋放多種神經肽而發揮抗炎、鎮痛、擴張血管、保護胃黏膜及抗腫瘤等的作用。
而且，新鮮的辣椒富含維生素C，具有抗氧化的功效，不但有益於腸道菌群的平衡，還可促進唾液分泌，提高消化能力。
此外，常吃辣椒還能刺激身體產生一些活性酶，有助於心臟的跳動，對預防動脈粥樣硬化也有一定作用。
看到這，您是不是也想在辣椒面前「放肆」一把呢？ 畢竟，有這麼明確的研究數據支援。
畢竟，辣椒有益壽命的具體機制目前尚不完全明確，所以辣椒具體怎麼吃、吃哪種、吃多少更健康，還需要進一步完善分析。
而且，辣椒雖好，也要把握好度，吃多了也可能適得其反，尤其是對下面這三類人來說，更不適合用辣椒來保健。
◆ 肠胃不好的人群本身的肠胃黏膜就很脆弱，加上外界刺激，更会加重肠胃的负担，出现胃痛、腹泻等问题。因此，患有肠胃溃疡的人应该少吃或不吃辣椒。
◆ 有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
◆ 如果口腔中有溃疡，应远离辣椒。因为辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面进一步扩大。
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