花生雖好，但有些人卻不適合：
花生中含有過敏源，部分對花生過敏的人，一旦誤食，很容易引起過敏癥狀——輕者腹痛腹瀉、發紅疹; 重則呼吸困難，甚至休克。印度神油 哈勃增大丸 威而鋼 必利勁 必利吉 日本Hound ZX 日本性奮劑 日本藤素 日本淑女剋星精華素 樂威壯 犀利士 盛男 紅金偉哥 美國D水 美國Jo maxman 美國Shibari Triton 美國黑金 越南藤素 Kwangdong Perfect Man 黑金剛
脾胃虛弱的人消化能力比較差，本身就容易出現消化不良的問題，而花生中含有大量脂肪，患者吃完花生后，容易引起消化不良，導致腹瀉，給身體帶來負擔。 因此，應適當減少食用量甚至不吃。
花生含有的脂肪較多，而脂肪的消化和吸收過程中，膽汁起著重要的作用。 對於膽囊切除的患者而言，無法儲存膽汁，會給消化系統帶來一定的負擔，因而也不宜多吃花生。
花生含有大量嘌呤，每百克花生中，嘌呤含量高達96.3毫克。 食用嘌呤過量，在體內代謝后容易生成大量尿酸，有誘發高尿酸血症、痛風發作的風險。 要盡可能少吃或不吃。
花生是高蛋白食物，蛋白質含量高達25~35%，而蛋白質的代謝和重新吸收主要由腎臟負責，對於腎病患者來說，特別是腎小球過濾功能已經受損的人來說，大量蛋白質反而會帶來較大負擔，容易誘發蛋白尿，進一步加重病情。 因此，食用時也得把握好度。
花生發芽后，大分子蛋白質被降解為更容易吸收的氨基酸; 脂肪因為被消耗而含量降低; 維生素含量卻大大提高了。
尤其值得一提的是花生芽中的白藜蘆醇比花生本身可高出100倍，比葡萄酒高出幾十甚至上百倍。 藜蘆醇對心血管疾病和癌症的預防都有好處，尤其是對激素依賴性腫瘤有明顯的預防作用。
不過要注意的是，這裡的花生芽是人工發芽的花生，而不是因為放置太久，受潮導致的黴變發芽，那是絕對不能吃的。
花生發芽法：
（1）取適量花生放入清水中浸泡，2小時后還浮在水面上的花生是不容易發芽的，把這部分花生撈出來。
（2）沉在水底的花生繼續浸泡24小時。
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（3）泡好的花生撈出來，用柔軟的紗布包起來，放入避光又可以漏水的花盆裡，上面壓上一塊木板有助於花生芽長得更粗壯。
（4）放在避光的地方，每天淋幾次水，幾天后就可以收穫花生芽了，清炒、燉湯都可以。
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