正確吃肉，還要注意這2點－sfjlgcedam的部落格

在中醫上，雞肉具有溫中益氣、保健脾胃的作用。

另外，雞肉中的脂肪含量也是比較少的，蛋白質含量居多，極易被人體吸收。而且雞肉含有對人體非常重要的卵磷脂，能有效地促進人體大腦以及多個器官的發育。犀利士犀利士5mg 犀利士屈臣氏犀利士硬度雙效犀利士犀利士5mg效果犀利士5mg價格犀利士5mg網購犀利士購買犀利士網購犀利士藥房犀利士ptt 2h2d DEEP SLEEP FM2 Men pro PenirumA+ big max UPman1h 乖乖水倍耐力

3、牛肉

牛肉中富含肌氨酸，能促進肌肉的生長，有效強健體魄。而且，牛肉中含有豐富的蛋白質，其中氨基酸成分比豬肉更優質，能有效提高人體的抗病能力。

另外，牛肉中維生素B6的含量非常豐富，這種維生素是人體不可缺少的一種，對人體的免疫系統以及新陳代謝都有非常重要的作用。

中老年人可以常吃這些肉類，對身體的健康很有好處。當然也別過度，健康的飲食講究的是營養均衡，這樣才能保證身體正常運轉。

正確吃肉，還要注意這2點

1、注意烹飪方式

盡量少用煎、炸、烤的方式。

富含蛋白質的食物在200°C以上會產生雜環胺類致癌物; 富含脂肪的食物在接近300°C時會產生大量苯並芘; 含澱粉、糖和蛋白質的食物在120-180°C之間會產生較多丙烯醯胺，這些產物都有可能致癌。

相對而言更推薦燉肉，因為燉肉鮮嫩柔軟，老年人的咀嚼功能大多衰退，燉肉較為適宜，而且小火慢燉，可以減少飽和脂肪。

《食品科學雜誌》一項實驗表明，豬肉經過長時間燉煮后，因為肉中的脂肪會溶解在湯中，所以肉的30%~50%脂肪含量會減少，膽固醇含量也相對下降不少。但湯里的脂肪含量會很高，最好不要喝這種濃湯。

2、肉類的“最佳搭檔”

肉類選對了「搭檔」，能讓人安心吃，不長胖！

（1）富含膳食纖維的蔬菜：魔芋、乾松蘑、乾冬菇、筍等。

膳食纖維能輔助抑制脂肪吸收，吸附脂肪並排出體外; 還能延緩胃排空，增加飽腹感，説明控制食量。

菌菇類含有菌固醇（植物甾醇的一種），能讓膽固醇異化，減少膽固醇的吸收; 而菌類里的蛋白質不夠完整，缺乏某些氨基酸，與肉燉在一起，不僅味道好，還能夠起到氨基酸互補的效果。

因此不論是紅燒肉還是小炒肉等，可以適當增加這兩類食材一起烹調。

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