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 夏天一到，水煮毛豆開始頻繁出現在很多家庭的餐桌上，深受大家的喜愛。 別看它個頭不大，營養功效卻不容小覷，甚至被營養專家稱為“迷你營養寶庫”。

 
 

“迷你營養寶庫”——毛豆

毛豆其實是黃豆的「童年版」，營養價值頗高，而且它兼具了蔬菜和豆製品的特點，無論是當菜還是做零食都很不錯！

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毛豆屬於味甘性平的食物，入脾、大腸經，對於健脾潤燥有較好的作用。
 
夏季食用毛豆還可以補充因為過度流汗而導致的鉀元素流失，緩解身體乏力的情況。
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降低膽固醇
 
毛豆在蔬菜中含脂類最豐富，富含亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，有助於降低血液中的膽固醇、甘油三酯，保護心腦血管健康。
 
它的維生素C含量在鮮豆類蔬菜中名列第一，有助於抗氧化、護血管。 還富含植物甾醇和膳食纖維，也有助於減少膽固醇的吸收。
 
2
輔助控壓
 
毛豆被稱為「血管衛士」，富含蛋白質、鎂、B族維生素和膳食纖維等營養素，鉀元素含量在蔬菜中排第六，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。
 
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“迷你營養寶庫”
 
1、補充蛋白質

毛豆中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用。

 

2、補鈣

鈣含量為每百克135毫克，比牛奶的含鈣量還要高。

 

3、富含鉀元素

鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，適當吃點毛豆還可以補充鉀，緩解疲乏無力和食慾下降。

 

4、促進大腦發育犀利士 犀利士藥局 犀利士價格 犀利士ptt 犀利士5mg 犀利士學名藥 犀利士副作用 犀利士藥效 犀利士購買 Cialis 犀利士官網

 

毛豆中的卵磷脂是大腦不可缺少的營養之一，可以説明改善大腦記憶力，因此毛豆也是不錯的益智食品。

 
4
潤腸通便
 
毛豆的膳食纖維含量極高，還含有一定水分，進入人體后能促進腸胃道蠕動，對於改善便秘有較好的説明。
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