西紅柿中含有大量的纖維和水，所以他們會讓你在不攝入卡路里的同時覺得很飽。 你可以吃西紅柿生吃或將它們添加到的砂鍋菜、沙拉和其他有助於健康的飯菜中。
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解酒
西紅柿含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，將西紅柿榨汁，給醉酒的人倒300毫升左右，一氣喝下肚，能有效緩解頭暈、嘔吐等醉酒癥狀。
做湯調味
鮮湯好喝，可惜有時候一不小心鹽就撒多了，這時候你只需切幾片西紅柿，就可以讓湯味道變淡
去除異味
西紅柿榨成汁可以消除冰箱裡的異味，用百潔布蘸西紅柿汁擦洗冰箱內壁之後再用溫水沖洗一遍，擦乾即可。
生吃、熟吃怎麼選？
很多人認為西紅柿炒熟吃會影響維生素C含量，其實，西紅柿的酸性為維生素C特供了保護，增強了穩定性，即使熟吃也不會有太多營養損失。
且西紅柿中含有的番茄紅素是脂溶性的，烹飪過後才能更好地被人體吸收。
所以，快來看看北京軍區總醫院臨床營養配餐師於仁文給大家推薦的這份：西紅柿烹飪營養排行榜，給家人最全的保護！
西紅柿雞蛋湯
番茄紅素遇光、熱易分解，所以不適宜長時間烹調。 西紅柿雞蛋湯加熱時間短，可最大限度地保存番茄紅素，並能避免微量元素流失
西紅柿炒雞蛋
相比西紅柿雞蛋湯，炒製的烹飪方法不夠健康，加熱過程中容易損失一部分番茄紅素。
可以先炒雞蛋再放西紅柿，盡量減少西紅柿的受熱時間。
西紅柿炒西蘭花
美國伊利諾伊大學研究發現，西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑，可抑制癌細胞。
西紅柿與西蘭花兩“兄弟”搭配，不僅營養價值加倍，而且口感也非常好。 西蘭花可以事先焯一下，更容易炒熟。
西紅柿燉牛腩
牛肉中含有豐富的血紅素鐵，更易吸收，能增加血氧含量。 牛肉纖維較粗，不易消化吸收，而西紅柿可刺激胃腸道蠕動，促進消化。
但燉煮可能會導致部分維生素丟失。 建議先燉牛腩，出鍋前5分鐘再放西紅柿。
糖拌西紅柿
涼拌雖然能最大程度地保存維生素，但番茄紅素的吸收效果相對較差，同時還可能增加糖的攝入量。日本藤素 必利吉 岡本藥妝店 美國maxman增大丸 犀利士 雙效犀利士 紅金偉哥
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如果您不怎麼挑食，那麼直接生吃也不錯，這樣熱量較低，營養損失小。
且西紅柿外皮中的番茄紅素含量很高，還富含膳食纖維。 在保證清洗乾淨的情況下，最好不要去皮吃。
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