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 叢明華教授介紹，「防癌蔬果」按照抗癌成分的多少、抗癌功效，分為三個梯隊的：

 印度神油  哈勃增大丸  威而鋼  必利勁  必利吉  日本Hound ZX  日本性奮劑  日本藤素 日本淑女剋星精華素  樂威壯  犀利士  盛男  紅金偉哥  美國D水  美國Jo  maxman   美國Shibari Triton  美國黑金  越南藤素  Kwangdong Perfect Man  黑金剛

 

防癌第一梯度：
 
胡蘿蔔、西紅柿、西藍花、南瓜、紫甘藍、紅菜頭、蘋果、檸檬
 
 
防癌第二梯度：

 

大豆製品、大蒜、紫皮洋蔥、香菇、包菜
 
防癌第三梯度：
 
普通綠葉菜，比如油菜、油麥菜等
 
 
經常吃的綠葉菜中，油菜和菠菜中的類胡蘿蔔素及多酚類物質不高，而同樣是綠色蔬菜，第一梯隊的西藍花中多酚類含量就很高，具有很好的防癌抗癌作用。
 
不過所有的蔬果都有自己獨特的價值，不可完全不吃，選擇蔬果時一定要種類多樣化，廣泛攝入各種蔬果。 建議每天最好吃到一斤蔬菜、半斤水果。
 
那麼腫瘤專家、營養專家都是如何選擇自己的防癌食物呢？
 
劉金英教授現場表示，除了各種顏色的蔬果都要有之外，還會注意著重選擇顏色深的、氣味重的食物。
 
叢明華教授也分享了幾個看似很平常，但防癌功效卻很好的蔬果。
 
1、甜菜頭
 
甜菜頭中含有非常重要的成分叫甜菜苷，也有很多的類黃酮，具有很好的抗血栓生成作用和抗氧化作用，國外研究還證明，它的抗癌防癌作用也很突出。
 
 
2、西紅柿
 
西紅柿中的番茄紅素屬於脂溶性的營養，具有很好的防癌作用，建議大家隔一兩天吃一次。 建議帶皮吃。
 
3、蘋果
 
蘋果的價值非常高，份成分包括豐富的原花青素、槲皮苷，有很好的的防癌抗血管生成的作用。 國外很多研究都證明，一天吃一個以上的蘋果，從消化道疾病到肺癌發生率都會降低。 要注意，一定要帶皮吃。
 
想一次性吃足多種果蔬，還能兼具很好的防癌效果，兩位專家現場介紹了2個最簡便的方法：
 
（1）防癌蔬菜汁
 
方法：100克胡蘿蔔，菠菜50克，油菜50克，西紅柿50克，包菜50克，橄欖油10克。 （橄欖油可以替換成堅果）。 用水焯燙後可打成汁。
 

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（2）防癌蔬菜湯
 
方法：甜菜頭、西紅柿、西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥、紫甘藍、玉米各適量，切成小塊或者小丁，還可以加上一些牛肉粒，起到額外補充蛋白質的作用。 首先把鍋燒熱，加入橄欖油或者亞麻籽油5克，煸炒西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥，放入剩下所有材料，加水燉煮到湯汁濃郁，根據口味適當調味即可出鍋。
 
最後提醒大家：雖然這些食物有輔助抗癌作用，平時防癌、抗癌可以多吃一些，但絕對不能替代藥物。
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