大部分的人在吃完西瓜後會將皮扔掉，但很少人知道，西瓜皮其實是一味良藥。

 
早在李時珍《本草綱目》里就有記載，西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，可清熱解暑、生津止渴。

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西瓜皮除了涼拌，還能製飲品：
 
1
西瓜洋參飲，對付暑邪
 
夏季暑邪當令，容易傷津耗氣，進一步發展會導致氣陰兩虛，出現乏力、動則汗出、心慌氣短、口渴、心煩失眠等癥狀。 而低血壓、腦中風、冠心病等夏季經常發生的疾病，都和氣陰兩虛有關係。
 
對付暑邪，不僅要清熱解暑，更要補氣生津，雙管齊下。 這款西瓜洋參飲就很適合。
【做法】10克的西瓜翠衣煮上5分鐘后，放入5克西洋參再一起煮5分鐘即可飲用。
 
西瓜翠衣有清熱解暑、止渴利尿的作用，西洋參益氣生津，二者搭配很適合陰虛體質的人喝。
 
2
翠衣綠豆汁，對付濕邪
 
除了暑邪，還有濕邪。 夏季暑氣重，雨水多，加上長期吹空調、吃冷飲，人體很容易感受到濕邪而患病。
若有經常胃脹、面部愛出油、整日沒精神、大便塘浠的情況，很可能是濕氣太重了。 不妨喝點翠衣綠豆汁：
 
【原料】
綠豆100克，鮮西瓜皮500克（乾品50克）。
 
【做法】
将绿豆与1500毫升开水煮汤，沸后10分钟去绿豆，然后将洗净的西瓜皮（去掉红色的果肉和最外的那层绿色的皮）放入再煮，煮沸后冷却即可饮汤，一日数次。
 
3
自制西瓜饮，控血压
很多人一到夏天，血压就会变得“不听话”，这时候不妨喝喝下面这杯特制西瓜饮：

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【做法】将200g西瓜果肉和绿皮全部用削皮器刮掉，只留下中间白色的部分；再将西瓜翠衣切条，与芹菜叶、生姜放入锅中熬煮，最后将汤汁倒入杯中，冷却后饮用。
 
芹菜叶中含有挥发性的甘露醇，西瓜翠衣富含瓜氨酸，能辅助降血压，改善血液粘稠；姜能中和整体的寒凉。很适合夏季用来调控血压。
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