有研究發現經常吃皮蛋的人患缺鐵性貧血的概率也會相應提高，如若真的嚴重貧血，還會對日常的生活造成影響，加重腎臟和肝臟的損傷率。
正是因為皮蛋中含大量的重金屬物質，所以也讓很多人在一定程度上認為，吃皮蛋有致癌性，經常吃會增加患癌的風險。
但是這些致癌物質遠遠達不到癌症的誘發，但並不代表著就可以多吃一直吃，而且在購買的時候也要注意，盡量購買正規廠家生產的皮帶，因為只有正規廠家生產的皮蛋中鉛元素以及硫化銅和硫化鋅的含量才處於食品安全標準，可放心食用。
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吃皮蛋的好處有哪些？
1、其實皮蛋的營養價值與一般的生雞蛋及其相近，只是因為在腌製的過程中受強酸的影響，蛋白質和脂類非常容易溶解吸收消化，而且膽固醇含量也相應降低。
2、皮蛋礦物質多性涼，具有清熱解毒，滋陰潤燥的效果，因此對腹痛，腹部不適，腹瀉，腸胃疾病等等都有顯著的緩解，效果還可有效減輕因上火造成的眼痛，牙痛，喉嚨痛等等。
3、皮蛋中含充足的蛋白質，而蛋白質溶解形成的氨氯化氫一方面給傳動帶增加與眾不同的口味，另一方面刺激消化系統，增強食慾，而且極易被消化吸收。
4、皮蛋在生產過程中採用的是強酸化學物質，比如石灰粉，有利於綜合胃酸反流的代謝，減輕胃酸反流所造成的胃痛以及胃部不適。
哪些人不適合吃皮蛋？
1、兒童
因為皮蛋中含鉛元素比較多，所以對處於成長發育期的兒童建議少吃為妙，否則會造成人體骨骼和牙齒發育不全。
2、老人
皮蛋中鉛含量比較高，對身體各項功能下降的老年人來說，也要注意攝入量，否則會因為鈉元素超標導致血壓升高，毛細血管很可能會因此進一步硬化。日本淑女精華素 法國綠騎士 瀰漫之夜 卡宴催情 美國惡魔丘比特 西班牙金蒼蠅 Climax印度神油Peineili陪耐力 增大膠囊 德國必邦 德國黑金剛持久液 日本2h2d 日本丸榮
3、身體素質不太好的
每個人體質不同，比如患有基礎疾病或者正處於大病手術恢復期，剛剛做完手術的病人，切忌不可吃皮蛋
因為皮蛋所特有的腌制環境很容易攜帶一些病菌或者內毒素，這些人吃了皮蛋以後不僅會影響身體恢復，同時還會給健康造成隱患，造成身體細菌性感染，誘發皮蛋中毒癥狀。屈臣氏藥局 屈臣氏 屈臣氏藥局官網 屈臣氏日本藤素 壯陽藥 持久液 增大軟膏 女用媚藥
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4、過敏的人
每個人體質不同，很多敏感體質的人可能對皮蛋過敏，比如吃完皮蛋以後出現腫脹，身體發燙，呼吸不暢，發高燒的癥狀，對這類人群建議不要吃皮蛋，否則極易誘發嚴重的過敏癥狀，嚴重的可能危及身心健康。
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