鵝蛋其蛋白質含量低於雞蛋，脂肪含量高於，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，可質地較粗糙，草腥味較重，很少有人食用。
鵝蛋有補中益氣、防寒、益智健腦等功效。
鵝蛋中所含有的脂肪屬於不飽和脂肪酸，可以降低體內的血脂水準，加速血液流動，建議患有心腦血管疾病的人群，可以用鵝蛋代替雞蛋。德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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鵝蛋性溫，體寒的人可以適量食用，久病在床的慢性腎炎和肝炎的人可以每天吃一個，能夠防止病痛，祛風散寒。
研究發現，鵝蛋中的卵磷脂等物質可以促進全身的血液流動、降血脂、降血壓、穩定血糖、強化心臟健康、存進腦部發育，作為一種排毒食物，春夏季節吃對身體更好。
綜上所述，不管是雞蛋，鴨蛋還是鵝蛋，都有其一定的營養與功效，大家在平時可以根據自己的口味與實際情況進行選擇。
不管是哪種蛋類，在吃的時候也要注意適量，千萬不要大量食用，否則反而不利於身體健康。
醫生提醒：6種蛋盡量少吃
1.溏心蛋
很多人煮雞蛋或者煎雞蛋的時候，會特意做成流心蛋或者溏心蛋，但這種吃法其實不推薦。
一般雞蛋中可能會攜帶沙門氏菌，如果在烹飪過程中沒有充分煮熟，就可能會有殘留，吃后可能會引發腹瀉、嘔吐、發燒等問題
2.散黃蛋
導致雞蛋散黃主要有兩個原因：一是激烈的震蕩導致蛋黃膜破裂; 二是存放的時間太久，細菌或黴菌經過蛋殼的氣孔進入蛋體，破壞了蛋白質的結構。 從而導致散黃、蛋液混濁的情況。
但是散黃也不是一定吃不得，如果聞一聞沒有發現臭味，經過高溫處理后還是可以食用的，但是如果有臭味就不能吃
3.毛蛋
在生活中，許多人會選擇吃雞蛋，以追求刺激的口味。 事實上，雞蛋是由孵化不好的雞或鴨製成的。 通過細菌和濕度的共同作用，胚胎變成死胎。
如果你經常吃生雞蛋，你將無法補充營養。 相反，它也會對細菌和病毒造成損害，如傷寒、葡萄球菌、大腸桿菌等。 因此，請少吃這種食
4.茶葉蛋
茶葉蛋在製作過程中，茶葉的鞣酸與雞蛋中的蛋白質相結合，從而產生鞣酸蛋白，會抑制腸道蠕動，導致便秘的情況出現。
此外，茶葉中的酸性物質會與雞蛋中的鐵元素結合，會對人體的胃、腸、腎部位產生刺激性
5.臭雞蛋
每個人口味不同，有些人喜歡吃水煮蛋，有些人喜歡吃煎蛋。 但是有這樣一部分人卻喜歡吃臭雞蛋，覺得經過醃制的雞蛋發臭味道口感更加美味可口，像臭豆腐一樣。
提醒大家為健康考慮，這樣的雞蛋盡量不要吃得好，因為發黴發臭的臭雞蛋中含較多的硫化氫。德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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要知道這種物質可是劇毒物質，經常吃很可能會增加患癌的風險，還會影響腸胃正常功能，增加腸胃負擔。
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