這就是為什麼點對點分裂豬肉更安全。 表皮對生病的豬肉有一個紅斑或出血點，豬皮厚，毛孔厚，肌肉顏色是深紅色的，大多是母豬。
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新鮮、健康的豬肉氣味新鮮，並帶有微微腥味，而變質、“加料”豬肉，無論其表層，還是深層都有血腥味、腐臭味。
看顏色
買豬肉的時候，觀察一下豬肉攤的環境，
如果有紅光，記得要把豬肉放在自然光下觀察，否則很難辨別真正的顏色，在紅光下不管看哪塊豬肉都很不錯。
新鮮的豬肉顏色是鮮紅的，還帶有亮澤，而顏色比較淺，還有血水滲出來的豬肉，就不新鮮了，遇到了多便宜都不買。
看彈性
購買豬肉時還可以用手指按一下豬肉，如果是新鮮的豬肉，手按下去之後，短期內會恢復成原狀，如果是不新鮮的豬肉，肉質比較鬆垮，用手按了之後不會立馬彈回去。
要到正規場所購買
相對而言，正規、大型的商超或有資質的大型農貿市場在豬肉的進貨把關上一定更為嚴格，其豬肉來源都是各地規範、具有屠宰處理資質的屠宰場，安全性更能得到保證
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怎樣的豬肉才算是合格的？
“合格豬肉”必須要有“兩章兩證一報告”：
（1）兩章：檢疫驗訖印章（藍色滾筒形狀）和肉品品質檢驗驗訖印章（一般為圓形）;
（2）兩證：動物檢疫合格證明和肉品品質檢驗證明;
（3）一報告：非洲豬瘟檢測報告。日本藤素官網 日本藤素藥局 日本藤素屈臣氏 日本藤素推薦 日本藤素種類 japan tengsu
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今天的健康小知識就分享到這裡了，看了文章中分享的內容，你知道該如何挑選豬肉了嗎？
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