白灼醬汁怎麼調：
水 100毫升、生抽10毫升（2茶匙）、魚露5毫升（1茶匙）、味極鮮1/2茶匙、鹽1/4茶匙、糖 1/2湯匙、雞精 1/4茶匙，攪拌均勻即可，配白灼后的菜或是蒸魚都很好吃。
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油炸蔬菜片
很多人都愛吃煎炸過後的澱粉類食物，最常見的就是炸薯條、炸饅頭片、油條等等。 它們之所以吃起來這麼香，也許就和它們吸油量巨大有關。
這些澱粉類食物吸油量的差距較大，但通常油炸時間越久，吸油也越多，最簡單的判斷方法就是——越酥脆，含油量就越高。
這類食物的建議就是：不要去吃。
茄子
茄子是出了名的“愛吸油”，吸油率在 14~17% 左右，大概一盤茄子（200 克）可以吸 30 克左右的油，基本上吃100克的茄子，就已經把一天的油量吃完了。
茄子疏鬆多孔，在油裡就像一塊海綿在吸水，露出的茄肉越多，其中的水分蒸發速度會越快，海綿一樣的果肉組織就像有無數根小吸管一樣，在壓力差的作用下，瘋狂吸收周圍油脂，填補縫隙。日本淑女精華素 法國綠騎士 瀰漫之夜 卡宴催情 美國惡魔丘比特 西班牙金蒼蠅 Climax印度神油Peineili陪耐力 增大膠囊 德國必邦 德國黑金剛持久液 日本2h2d 日本丸榮
這裡還要提醒大家一類同樣質地疏鬆的食物：油豆腐、油麵筋、烤麩，這些家常菜同樣是典型的吸油代表，而且，這類食物本身熱量就高，多吃易發胖。
在切好的茄子上撒上少量鹽醃制5分鐘，然後擠出水分，就能破壞茄子的海綿質，減少吸油，而且這樣處理過的茄子也更容易熟。
乾鍋菜
乾鍋娃娃菜、乾鍋花菜、干鍋土豆等是我們去飯店常點的菜品，看起來都是蔬菜，似乎沒什麼油，但實際含油量超乎想像！
這是因為乾鍋菜中的食材，大多需要經過“過油”工序，這樣一來菜品的含油量就大幅提升。 而且吃的過程中，一般是需要持續加熱的，這就導致油脂持續地被菜吸收，相當於吃一口菜就是吃了一口油啊！
油脂多當然香，不過對健康並不利，該控制還是要控制。 這裡幫大家總結了一些控油的小技巧：
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在保證食物熟的前提下，減少油炸時間;
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油炸食品儘快出鍋，並用吸油紙吸掉表面的油;
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蔬菜可以選擇蒸煮的方式，減少油的攝入;
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炒雞蛋試著加點牛奶更嫩滑。
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酥酥脆脆的食品（包括脆皮），油都不少，偶爾吃吃就好;
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綠葉蔬菜、茄子都吸油，盡量選擇白灼或者清湯;
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火鍋里的蔬菜吃前可以拿水涮一涮，去掉葉菜的浮油;
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炒雞蛋、番茄炒蛋還是算了吧，換成蛋花湯也許也不錯~
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