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 3.加熱使用蠔油

由於蠔油是由牡蠣熬製而成的，因此本身自帶海鮮的腥味，不加熱的話會有奇怪的味道。 相信很多人都有這種經歷，就是在做涼拌菜的時候，由於蔬菜本身是沒有什麼味道，就想加點蠔油提鮮，以增加鹹味。日本藤素包裝 日本藤素藥丸 日本藤素顏色 日本藤素外觀 正品日本藤素 日本藤素Dcard 日本藤素怎麼訂購 日本藤素哪買 日本藤素購買 日本藤素網購 日本藤素代購 日本藤素價格 日本藤素售價

但是吃的時候卻有一種奇怪的味道，也搞不懂是怎麼回事。 下次記得要加熱一下蠔油再使用，這個問題或會迎刃而解。

4.蠔油應冷藏儲存

很多使用蠔油的小夥伴，都習慣使用蠔油后，順手將其與其他調味料放在一起。 但是由於我們經常在廚房做飯，其溫度就會比較高，而蠔油如果長時間在溫度比較高的環境下，很容易出現變質、發黴等一系列情況。

因此，大家平時使用蠔油后，需要將蠔油放入冰箱裡面冷藏起來。 並且這一點在蠔油的外包裝上也是有寫明的，只是有很多人都沒有注意到。

02中國癌症高發，是蠔油惹的禍嗎？

蠔油當中含有谷氨酸鈉，實質上是小麥、玉米澱粉經過微生物發酵提煉出的谷氨酸，再與鈉相結合之後形成了谷氨酸鈉。日本藤素效果 日本藤素藥效 日本藤素作用 日本藤素吃法 日本藤素療程 日本藤素用法

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谷氨酸鈉加熱到120°C之後就會產生焦谷氨酸鈉，這種物質會致癌，所以很多人認為吃多了蠔油是會致癌的。 但其實正常情況下，我們炒菜的溫度並不是特別高，而且一般是臨出鍋時再放，所以並不會有高溫致癌但風險。

另外蠔油在保存方面有一定的要求，如果開封后長期放置於常溫環境長時間和灰塵接觸，加上高溫作用便容易滋生大量的細菌。

因此容易使其發生質變，從而出現致癌成分，最後導致各類癌症。 所以蠔油開封后一定要冷藏保存，這樣就能避免因蠔油變質而給身體帶來的系列危害。

03為了身體健康，這些調味品盡量少吃

1.魚露

魚露又稱魚醬油，味道與蠔油相似，都是由海鮮材料製備而成的。 我們烹調食物時加入一些魚露，就可以提鮮並且增加海鮮味，從而使我們的食物變得更加美味。

但是魚露的致癌性卻比蠔油要高得多，因為魚露在製備過程中也會產生致癌物質亞硝酸鹽。

除此之外，魚露遇潮容易黴變成白地黴，這是一種致癌物，並且會引起胃黏膜損傷，極易導致惡性腫瘤的發生。 所以為了身體的健康，在生活中我們還是盡量少吃一些魚露日本藤素官網 日本藤素藥局 日本藤素屈臣氏 日本藤素推薦  日本藤素種類 japan tengsu

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2.雞精

雞精也是一種調味品，很多人在炒菜或者做湯的時候總是會放上雞精，可以起到提升鮮味的作用。

但是如果平常使用的基金較多，會導致胃酸分泌比較多，對胃黏膜產生一定的作用。 也容易導致胃黏膜受損，給腸胃帶來很大的不適，所以平常需要控制好這種物質的攝入量。