俗話說：“秋後一伏，熱死老牛”，其意思是說，在立秋以後還有一伏，那就是末伏，而這10天是比較炎熱的。 這句老話也是有道理的，在一年中最熱的時候，一般是在七月下旬到八月中旬，也就是中伏和末伏這個期間是最炎熱的。 今年立秋是在農曆七月初十，陽曆的8月7日。 立秋之後氣溫不降，反而蹭蹭往上升，所以防暑降溫措施還是得做好以外，還在在飲食上做出相應的調整，再忙也要吃“四個扶陽”食物，應季而食，順利度過末伏10天。
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三伏天適量吃些羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，驅寒解毒，對提高人的身體素質及高溫天抗病能力十分有益。
【推薦食譜】：紅燒羊肉
食材：羊肉兩斤。
做法：1、鮮羊肉冷水里泡一小時，然後冷水下鍋，加薑片料酒、煮開後繼續煮五分鐘后撈起沖洗乾淨血沫。
2、冷鍋熱油，下薑片、大蔥爆香，加入少許豆瓣醬，下羊肉翻炒。 加料酒、生抽、老抽，讓羊肉上色均勻，然後加入燒開的熱水沒過羊肉，加入即可八角，一小塊桂皮，中火燉煮羊肉。
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3、這是燉煮了半個小時的羊肉，加入胡蘿ト后小火煮一個小時。
4、一個半小時的羊肉已經軟爛噴香了，趁收汁后撒上一些蒜苗，調味出鍋裝盆后，撒入蔥花點綴即可。
二、豆芽菜
豆芽菜具有降火補陽的作用，經常吃豆芽菜還可以疏通肝氣，起到健脾養胃的作用。
【推薦食譜】：豆芽炒粉條
食材：黃豆芽200克、紅薯粉條半把、香蔥1根、蒜3瓣、干辣椒2個、老抽2小勺、鹽、王守義十三香、 一小勺花椒粉。日本藤素 犀利士 樂威莊 威爾鋼 必利吉 必利勁 紅金偉哥 瀰漫之夜 藍色妖姬
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做法：1、 黃豆芽選有長尾巴的，紅薯粉條剪短，提前泡一會，豆芽和粉條分開焯水斷生，變色撈出。
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