入秋以后天气渐渐转凉，新陈代谢速度减缓，瘀痰咳嗽失眠多梦都找上门来，身体急需外力帮助调和，素有“蔬菜人参”的百合就是极佳的选择。

 

 

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百合的药食同用功效

 
百合，味道鲜美，营养丰富，食用和药用价值高，是秋天常见的药食两用之品，挑选时以鳞叶均匀、肉厚、质硬、筋少、色白、味微苦者为佳。

养肺润燥

 
 

 

秋季养生宜养肺，肺为娇脏，喜润恶燥。有养阴润肺作用的百合就最好不过了，中医常用它来治疗肺燥、肺热咳嗽等病症。

宁心安神

 
 

 

 
百合有清心除烦、宁心安神的效果，常用于治疗热病后余热未消、精神恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。现代药理学表明，百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。善用百合养生，对改善睡眠、提高睡眠质量有一定的作用。

美容养颜

 
 

 

 
中医有“肺合皮毛”一说，具养肺润燥作用的百合对美容养颜也有一定的功效。善用百合养生，皮肤不干燥，脸上皱纹少。

增强免疫功能

 
 

 

 
现代药理学表明，百合中的多种生物碱、蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。
 
 
 

百合食用注意事项

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 1. 百合性寒，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃虚弱者忌食。

 

2. 百合虽为药食同源佳品，但对鼠类、犬类的实验表面，长时间、大剂量的食用会导致肺、肾功能损害。若需大剂量养生使用前，建议向医师咨询。

 

3.  用手直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，而直接食用生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

 

 这5款经典百合食疗方

能治各种秋燥病

 
1、干咳无痰：百合粥
百合是一味止咳良药，它味甘，性微寒，入肺、心经，有润肺止咳、清心安神的功效。肺阴不足、脾气虚弱引起的咳嗽、喘气、少痰、食欲不佳且时有虚热烦燥者，都可以辅食此粥。
 
百合粥可以用于治疗神不守舍、烦燥不安等，尤其对热病后余热末尽、神思恍惚、烦燥失眠等症状，效果很好。
2、燥热干咳：百合雪梨汤日本藤素  犀利士  樂威莊 威爾鋼  必利吉  必利勁  紅金偉哥 瀰漫之夜 藍色妖姬

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材料：干百合20克，雪梨1个，冰糖适量。（适合2~3人食用）
做法：干百合清洗浸泡后，将百合连水一起倒入炖盅内炖煮约30分钟，待百合煮烂后，加入去皮去核切块的雪梨及冰糖，再煮20分钟即可。
功效：滋阴润肺。适合燥热伤肺、肺燥干咳等情况。
3、清心宁神：银耳莲子百合汤
材料：银耳10g、莲子20g、鲜百合30g、水500ml、蜂蜜适量。（适合4~6人食用）
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