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黃花菜是許多家庭餐桌上的常客，煲湯、炒菜時放上一把，特別地美味。 很多人只知道它好吃，卻不知道它有著「健腦菜」的美譽，營養價值特別高！
每天一把，好處多多
1
健腦益智
黃花菜有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物 ，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。 所以除了孩子，老人吃它也頗為合適。
除了健腦功效外，黃花菜中還含有大量的碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素以及其它的礦物質，其中含有的鐵、鉀元素也是遠遠高於一般蔬菜，所以對治療健忘症、預防貧血，都有顯著作用。
2
降血壓、調節血脂水準
黃花菜又被稱為「降脂菜」，研究發現，黃花菜能輔助降低血清膽固醇的含量，因此有調控血脂水準的功效，起到説明降血壓的作用，特別適合三高人群食用。
3
防治失眠
黃花菜還有一個別稱叫做“忘憂草”，從名字上就可以看出來它可以説明人解憂安神，緩解人低落抑鬱的情緒，是失眠患者的福音。 孩子學習壓力大時，吃點黃花菜，能有效安定心神，而老人吃它則能助眠。持久液 印度神油 持久液效果 持久液作用 持久液比較 持久液副作用 持久液用法
4
清熱解毒，降肝火
黃花菜性味甘涼，可清熱利濕、寬胸解郁、涼血解毒。 肝火旺的人可以適量吃點黃花菜，可以平靜心氣，降燥洩火。
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