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 讓土豆慢一點發芽

土豆的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。 若在土豆堆里放個蘋果，可大為延遲發芽的時間。

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一般用濕布把雞蛋輕擦一遍，然後大頭朝上豎著放入冰箱，能保存較長時間。 不過把雞蛋放在鹽裡埋起來，可使雞蛋半年內保持新鮮。 需要注意：一層食鹽一層雞蛋，雞蛋間最好隔開，最上面一層用食鹽鋪實。

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用兩片白菜葉（不要清洗）將小蔥或香菜包裹起來，放入保鮮袋，再存入冰箱。 小蔥和香菜的保存時間會比不放白菜葉長好幾倍，而且葉子不會變乾或腐爛。

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蕃茄保鮮並不需要用到冰箱，放到塑膠袋裡，將袋口紮緊，放倒陰涼處就可以了。 然後，每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦乾袋裡的水蒸氣，這樣可以保持30天左右哦。

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在草莓保鮮中，低溫可使草莓的腐爛受到抑制。 因此，最好將未洗的草莓放入冰箱內冷藏，單層存放保鮮效果更好。

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如果想讓香蕉保鮮一周，可以將整把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊。 另外，在切開的香蕉根莖部抹點檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色。

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茄子放置時間長了容易變蔫，色澤也不好看，還會影響其口感，因此在保存時需要注意保持水分。 具體做法是，在放入冷藏室前先用保鮮膜把茄子包裹好，這樣能防止水分流失。

胡蘿蔔忌水，沾水易變質，宜擦乾水分，用保鮮袋包好冷藏。 若是帶土的胡蘿蔔，用舊報紙包好放涼爽通風處即可。

忌低溫，不宜冷藏保存，可放在通風處保存。 秋冬季宜用舊報紙包好放紙箱內，可以避寒，並延長保質期。

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保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱裡的蘑菇很容易受潮變得黏糊糊的。 不過將蘑菇保存在硬紙袋中，可以很好地解決蘑菇變質問題。