你有出現過這樣的情況嗎?
有調查顯示,有90%的國人都存在缺鈣的現象,每天的鈣攝入量僅是國際指標(800mg)的一半。
無論是老人還是年輕人,都要注重補鈣。 人體的鈣,99%都存在於骨頭中,它除了構成骨骼之外,還與神經衝動傳遞、激素分泌、肌肉收縮等有關。
雖然,我們可以從日常的膳食中輕鬆獲得鈣,但是,平時吃的一些食物也可能會「趕走」鈣
有補鈣需求,或者正在吃鈣片的朋友,那就要注意——在補鈣后的2小時內,盡量避免攝入以下食物了。
經過人為加工的食品非常多,尤其是年輕人很愛吃。 但是這類食物含有大量的無機磷,能夠被人體完全吸收。
一旦攝入過多的磷,人體內的礦物質平衡被打破,鈣磷比高達1:10便會抑制、破壞鈣的吸收利用。
日常吃的一些蔬果,若含有草酸,它會在腸道中與鈣結合,形成不溶性的沉澱物,影響鈣的吸收。
一般來說,澀味是判斷含有草酸方法之一。 如果要補鈣,難道這些蔬果就不能吃了?
當然不是。 我們可以控制量,或將含草酸高的蔬菜放在沸水中焯一下,使部分草酸先溶於水、濾去水再炒食即可。
有研究顯示,鈉攝入量過高,不僅會升高血壓,還會促進人體鈣流失,增加腎結石的風險。
此外,這類高鹽食物與骨鈣的流失有關,長期下去造成骨質疏鬆。
圈圈建議大家,日常做菜放少點鹽,少吃鈉含量高的零食。
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