花椒外皮是紅色的－sfjlgcedam的部落格

花椒外皮是紅色的，也就是我們平常所說的作為調料的花椒。花椒籽是黑色的，小小的，圓圓的。

花椒的味道是麻中帶香，花椒籽的味道也有點兒麻，但它是苦的。

花椒籽放到菜裡會影響菜的味道，所以好的花椒應該是裂口的，方便去除花椒籽。閉口的花椒粒裡面有花椒籽，做調料味道就差一些。

花椒的等級，其中一個標準就是看含花椒籽的比例。裡面花椒籽比較多的，就被定為等級差的。

但花椒籽是藥引子，它是引藥入腦的。比如說有一道著名的調理頭暈的藥膳——天麻燉魚頭。加上花椒籽一起燉，效果更加好。

花椒是祛濕氣的，而花椒籽祛濕的作用更強。

花椒籽可以利水。經常水腫的人可以吃花椒籽來説明消腫。有的人哮喘或是慢性咳嗽，晚上睡覺都不敢躺平，一躺就難受，而且咳出來的痰很清稀，這種情況可以吃些花椒籽來調理。

吃花椒籽也能祛下焦的濕氣。 女性如果白帶很多，是清稀、白色的那種，就可以吃花椒籽來調理。

注意：多吃花椒籽容易便秘，陰虛火旺的人不能吃。如果不小心吃多了花椒籽導致便秘，有一樣中成藥可以調治，叫做麻仁潤腸丸，在藥房可以買到。

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