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平時囤在家裡的水果、蔬菜，過了一段時間就會長出嫩嫩的小芽。

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有些人怕中毒會趕緊扔掉，有些人覺得無所謂，摘掉發芽的部分繼續食用。
 
到底發芽的食物還能不能吃呢？ 吃了對身體有沒有影響？
這4種食物發芽了最好別吃！ 
 ▶ 土豆 
 正常的成熟土豆中龍葵鹼含量極低，對人體無害。 當土豆開始發芽、變綠，就會產生大量龍葵鹼，其含量是正常土豆的50倍，這時的土豆是有劇毒的。
 
龍葵素是一種膽鹼酶抑製劑，超過安全食用量，不僅對腸胃有較強的腐蝕性，還有中樞麻痹和溶血的作用。
 
人一旦食用，則會引起噁心嘔吐、腹痛腹瀉、嗜睡或者昏迷等食物中毒的現象，需要前往醫院洗胃催吐。
 
 ▶ 花生 
 花生發芽可以吃，並不會產生有毒物質。 但大多數發芽的花生由於環境適宜，一般會伴隨著發黴，而黴變的花生會產生致癌物質黃曲黴素，吃下去有致癌風險
 
如果花生表皮變成黃色或褐色，且吃起來有異味，那便是黴變了，這種發芽的花生不能吃。
 
▶ 紅薯
 正常發芽的紅薯是可以吃的，但是水分流失嚴重，已經沒有太多的營養價值。
 
若發現表皮長出黑斑或褐色斑，則是紅薯已經發生黴變，裡面有很多病菌，食用後會對身體產生一些影響，容易造成食物中毒
 
 ▶ 紫薯 
 紫薯在發芽的過程中，塊莖會變軟，且易黴變、腐爛。 不小心食用了發芽的紫薯，可能出現腹痛、腹瀉等不適，建議不要食用。日本淑女剋星精華素 日本興奮劑必利吉 藍P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮 Goodman增大丸 GHB  FM2 安眠藥 迷姦藥

 

圖片
這10種發芽食物無害，放心吃
 雖然食物發芽可能分泌出有害有毒的物質，但與此同時，還有不少的發芽是植物為新生命提供的營養保障，不僅能吃，營養價值還翻倍了！
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