主食，是膳食中碳水化合物的主要來源，也是人體必需的營養物質之一，但是人們對它存在諸多誤解。
請注意：1克脂肪產生9千卡的熱量！德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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1克碳水化合物和1克蛋白質分別產生4千卡的熱量。
而主食是以碳水化合物為主，說主食熱量高是沒有道理的。
如果非要控制熱量攝入，還不如從肉食下手。
長期大量食用粗糧，會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收，降低人體免疫力。
同時，粗糧吃太多，還會影響消化，增加胃腸負擔。
吃主食最好要注意粗細搭配，健康成年人每天最好只吃50~100克粗糧，佔到主食總量的1/3左右即可。 對於老年人即兒童適當減量。
如果人體碳水化合物供應不足，就會動用組織蛋白質及脂肪來解決，而組織蛋白質的分解消耗，會影響臟器功能。
還會使大量脂肪氧化，還會生成酮體，導致酮症，甚至酮症酸中毒。
主食除了提供能量外，還含有相當豐富的膳食纖維。 此外，人體需要的B族維生素，很多也來源於主食。
主食是指糧食，包括米、面、雜糧、薯類等所有食材。
所以吃了土豆、紅薯、南瓜等富含澱粉的食物后，要適當減少吃其他主食的量。
1.吃夠量
建議人們按照中國居民膳食寶塔，保證每天攝入谷類和薯類食物250克~400克，運動量大的人可適當增加。
2.要多樣
主食包括谷類、薯類和雜豆，可以是多樣化、粗細搭配，適量選擇全谷類製品。
3.護營養
一些錯誤的烹調方法會讓主食的營養大打折扣。 建議不要過度淘米、煮粥不要加鹼並且少用油炸的方式製作主食。
凡事過猶不及，最重要的還是：均衡飲食、合理搭配！
中華民族自古以來講“五穀為養”，所謂五穀自然是包含了水稻、小麥、玉米以及多種豆類、雜糧。德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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但是，近些年來，隨著大家飲食逐漸精細化，很多人把主食局限為“精米”“白面”，長期單一的主食選擇，讓主食的弊端盡現。
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