這5種大蒜不要買，菜販子自己也不吃，很多人不懂挑，快叮囑家人！－sfjlgcedam的部落格

大蒜是家家戶戶都必備的一個調味品了，像平時炒菜，炒飯的時候，丟上兩顆蒜，炒出來的食材瞬間香氣四溢。

這5種大蒜不要買

大蒜是比較耐儲存的，所以平時我們都是一次性買很多，放在家裡慢慢吃。

但是你知道大蒜該怎麼挑選嗎？買大蒜要留意了，買回來的味道口感差，白花冤枉錢。

首先我們先來看看第一種，平時去購買大蒜，是經常會看到有的蒜皮完全包完了，而有的蒜皮很完整。

很多人都認為大蒜買越幹的越好，既好保存又不壓秤。

但是這樣的大蒜水分流失嚴重，極有可能是存放了很久的大蒜，這樣的大蒜買回來以後很快就會變質。

雖然開口大蒜比較好剝，但存放的時間會受到影響，因此在剝蒜時要優先使用開口的，包裹嚴實的大蒜可以多放一段時間。

兩者除了很直觀的看出顏色的不同，其實兩者的口感還是有區別的。

白皮書水相對於而言汁水更多一些，也就是水分足一些，但是辛辣味沒有那麼濃郁，更脆口一些，可以直接吃，適合腌糖蒜之類的，口感會更好一些;

紫皮的蒜瓣虽少，但是更加的肥大，汁水没有白皮的多，但是辛辣气味也更加的浓郁，这个非常的适合当调味用，辛辣味不会减少，蒜味会更浓郁。

一般来说，白皮的皮更薄一些，耐寒度更高一些。

但是含有的水分也更多一些，所以我们一般选择的是白皮蒜的话，就可以买回来用一个塑料袋或者是保鲜袋密封装起来，放入冰箱，在较低的温度下密封保存。屈臣氏藥局屈臣氏屈臣氏藥局官網屈臣氏日本藤素壯陽藥持久液增大軟膏女用媚藥

而紫皮蒜一般是放置在干燥通风处，将其水分阴干后，悬挂保存，一般是不直接爆晒的。

第三，长斑大蒜不要买。大蒜的外皮应该是洁净光滑的，通常买蒜的时候都是带皮称的。

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