當然了，我們所說的“吃辣”可不單單指辣椒，而是包括辣椒、姜、蔥、蒜等在內的食物，這在中醫講的“辛”。
在此為您提供一些養生「辣招」，大家可以日常多吃，增壽、遠離疾病
俗語說，「大蒜治百病」，大蒜是公認的保健食品，很多家庭做菜都會拍幾瓣蒜放在菜中，既調味又殺菌。 醫學界對大蒜的研究較為徹底，認為每天以 2~3 瓣為宜。
大蒜中含有大蒜素等成分，具有強大而廣泛的殺菌消毒、抗癌、降低血壓、降低膽固醇等作用，是深受大眾認可的一種辛辣健康食物。 由於大蒜中硫化物含量高，維生素E豐富，故此對預防感冒也有一定的作用。
大蒜吃法很多：黑蒜、糖醋蒜、生蒜... 生吃效果好，但能接受的人不多，所以，大蒜作為調料來佐餐是比較合適的。
做菜習慣用大蒜炝鍋的朋友，注意油溫不要過高，拍碎放入鍋中一下即可，這樣減少對殺菌成分的破壞
俗話說，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。。 姜集保健品、驅寒品、調味品多種功能於一體，有很好的食療作用。 姜的種類豐富，常見的是子姜和老姜。
仔薑等於嫩薑，是生薑的幼年時期，六七月份是子薑上市的季節，子薑食物纖維少，皮薄肉嫩，口感脆，又能驅寒、暖胃、助消化，吃薑的朋友常用來做泡菜或炒菜食用。
成熟之後的生薑、仔姜就是老姜，皮厚肉堅，味道更辛辣。 老姜易儲藏，有效成分更豐富而穩定，保健作用也更強。
煮紅糖薑水一般用的就是老姜，女性在經期喝紅糖薑水暖宮活血，補氣補血，促進血液流通
很多人不吃蔥，覺得不好吃，其實蔥真的是個好東西，作為配料吃，可以調理、避病於無形，民間食療材料，性溫味辛可養肺、助消化，蔥的揮發油可殺菌、健脾胃。
蔥裡面的辛味就包括很多，不光是咱東北喜歡的大蔥，像洋蔥、小蔥、都屬於辛味的東西，都應該進入我們每天的餐桌。
辣椒中含有大量維生素C，所含維生素C居蔬菜首位，紅辣椒的營養元素含量更高於青椒。
吃辣助消化、增食慾，他本人雖然並不能承受太辣的食物，但當吃飯不香沒有食慾時會產生吃辣的念頭，可見辣可以增加食味。
然而，吃辣要適當，過辣食品讓人的嘴、眼、耳咽管、腸胃如灼燒般，喝水也難救火，容易對人體產生傷害。
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