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01 畜三腺——不吃
中原地區食用肉類多以豬肉、雞肉、牛肉、羊肉為主,狗肉只在少數的飯店或專營狗肉的飯店有售,貓肉更是極為少見。 由於食用較少,貓狗肉的來源並不穩定,大多來自民間收購,很難有動物檢驗安全保證,況且貓狗都是我們的“朋友”,不推薦吃。
03 雞鴨屁股——不吃
04 魚腹黑膜——不吃
05 雞鴨皮——少吃
有的人喜歡吃鴨皮、雞皮,其實,這些皮中的脂肪較多,膽固醇較高。 尤其是烤雞,經過烤制后,雞皮中的膽固醇被氧化,形成膽固醇氧化產物,不利人體健康。 因此,吃雞時最好去掉雞皮,更不要用雞鴨皮來做菜。
06 魚頭——少吃
一般來說,魚頭是魚中最容易積蓄污染物質的部位。 南京市疾病預防控制中心曾對魚中汞含量的檢測發現,不同部位汞含量:魚頭>魚皮>魚肉>魚籽。 污染程度和魚齡成正比,魚齡越大,魚腦和魚皮汞蓄積量上升。
當然,正規水庫養殖的魚,一般2-3斤左右,是可以放心食用的。
07 動物脖頸——少吃
08 冷藏超半年的肉——少吃
肉類冷凍也是有保質期的,沒你想的那麼長。 一旦超過保質期,食物在冷凍室內
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