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秋季陽氣收斂,也是自然界果實豐收的季節,正是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時候。
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堅果一般富含蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸等營養物質,對健康大有裨益。 拿秋季收穫的“長壽果”花生來說,含蛋白質高達26%左右,相當於小麥的兩倍,且容易被人體吸收利用。
各類堅果的功效不同
花生性平,味甘,入脾、肺經。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。
大杏仁和松子膳食纖維含量高,可以説明控制血糖血脂,還利於清腸通便。
核桃所含豐富的維生素E,具有較強清除自由基的能力,能預防慢性病和機體過早衰老。
冬吃根
冬天根莖類食物大量上市,主要包括紅薯、蘿蔔、土豆、山藥、竹筍、蓮藕等。
它們普遍含有豐富的碳水化合物,可以用來替代部分主食,給人體提供較多的熱量,尤其適合冬日抗寒。
根莖類食物的功效
研究表明無機鹽是人體禦寒的重要物質,根莖類蔬菜中就含有大量的礦物質,可以説明身體增強禦寒能力。德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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在吃法上,也能和羊肉等燉著吃,禦寒效果更佳。
需要注意的是,根莖類的食物澱粉含量都比較高,如果在菜餚中所佔比例高,則要相應地減少主食的攝入量。
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