蓮藕雖含豐富的營養物質，但不適宜長期食用，其中澱粉，膳食纖維的含量較高，吃多了可能會造成消化不良、腸胃不適等。
另外，蓮藕是寒性食物，過量食用會增加體內寒涼之氣，從而引發身體不適等。屈臣氏藥局 屈臣氏 屈臣氏藥局官網 屈臣氏日本藤素 壯陽藥 持久液 增大軟膏 女用媚藥
長期吃蓮藕，不利於其他營養物質的吸收，可能會造成營養失衡。 一般來說，一周食用兩次，每次食用200~300克為宜。
發芽的土豆不宜食用
土豆含有非常豐富的營養成分和膳食纖維，對人體非常有益，而且味道很好，所以很受歡迎。 但如果儲存不當，會發芽，此時會散發出大量的茄鹼，具有致癌性。
這個時候，不要考慮節儉，考慮把發芽的部分剪掉，繼續吃。 這種毒素會在整個土豆中擴散，所以應該儘快扔掉，或者乾脆種植。
新鮮黃花菜不宜食用
新鮮的黃花菜不宜食用，否則很容易中毒。 市場上的新鮮黃花菜雖然新鮮，但由干含有水仙鹼，進入人體后發生氧化，引起腹痛、腹瀉、嘔葉等中毒癥狀。
為了能夠防止避免中毒現象，建議大家再食用新鮮黃花菜之前要進行妥善處理，把它加工成黃花幹以後能夠降低有害物質的含量，或者是去超市購買成品干黃花菜。
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用60度以上的熱水進行焯水，清水反覆浸泡兩小時以上有效去除黃花菜當中秋水仙鹼。
不熟的芸豆需謹慎食用
在民間，人們把芸豆稱為扁豆，四季豆等等，每個地方都有不同的名稱，芸豆之所以有毒，是因為芸豆當中所富含的酵素凝聚的物質，會對於消化道黏膜產生強烈刺激。
沒有完全做熟的芸豆是含有毒素的，如果吃下去就會刺激腸胃，引起各種不適，因此芸豆只有在完全做熟的時候才能吃，可以每次讓它在鍋里多焖一會。
放置時間過久的南瓜不宜食用
南瓜是一種養胃的食物，不過南瓜長時間儲存以後不建議大家在使用，這樣的南瓜富含糖分特別高，在儲存過程當中南瓜會不斷發酵，產生一定的酒精成分。
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